Wir sind stolz, Teil von „Smaka på Västsverige“ zu sein – dem Netzwerk, das Westschweden als kulinarische Heimat feiert. Für uns heißt das: achtsam kochen. Mit Produkten aus der Region. Mit Respekt vor der Natur. Und mit viel Zeit für die Momente am langen Tisch, an dem unsere Gäste zusammen kommen.
Als Teil der „Matvägen Bohuslän“ kochen wir ehrlich. Aus dem was die Küste und das Land uns schenken. Immer im Einklang mit der Natur. So bringen wir Ihnen Westschweden auf den Teller – klar, erdverbunden und voller Geschmack.
Abendessen zu jeder Jahreszeit
Jeden Abend bereiten wir ein neues Menü zu, inspiriert von der Jahreszeit und dem was um uns herum wächst und gedeiht. Für uns, Johan und Marcel, ist das Abendessen mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Moment, inne zu halten und zu genießen. Eine Freude für Auge und Gaumen. Und vor allem: Ein Ort, um am großen Tisch Erfahrungen mit anderen Gästen zu teilen.
Der Tisch wird mit großer Sorgfalt liebevoll gedeckt – Kerzenlicht, Stoffservietten, farbige Wassergläser, mundgeblasene Weingläser und einzigartige Teller. Alles spiegelt das eklektische Interieur von Lådfabriken wider. Jedes Menü wird sorgfältig zusammengestellt und umfasst Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Kaffee.
Damit ihr den Abend ganz entspannt bei uns genießen könnt, bestellt bitte mindestens einen Tag im Voraus. Lasst euch inspirieren von den Speisen und Specials, die wir unten für euch vorstellen.
DIE AUSWAHL: KÜCHENKLASSIKER & SPECIALS
Lokales Netzwerk
Lådfabriken ist bestrebt, mit lokalen Lieferanten zusammenzuarbeiten. Wir haben Kaffee von Gringos Nordic Coffee Roasters, Honig von Ringabergets Honung, Obst und Gemüse von Frukt Larsson (Saluhallen), Beeren und Marmeladen aus Johans Garten, Eier und Baiser von Mellby Landgård, Joghurt, Sahne und Crème fraîche von Solmarka Gård, Fisch und Meeresfrüchte von Larsson’s Fisk und Bryggvingen, Austern von Havstenssunds Ostron und Klemmings Ostron, Muscheln von Scanfjord, Charcuterie von Kullans Lycka und „Wrångebäcks“-Käse von Almnäs Bruk.
Kontakt
Lådfabriken Sollid 398, 47494 Edshultshall, Schweden
